Amaizing Labs: 28. Pescando Hielos

Título: Pescando Hielos

Objetivo:

Conocer la función de la sal que permite que el hielo no se derrita

Materiales:

-Hielos

-Vasos

-Agua

-Sal

-Hilo

Pregunta Problema:

¿Cómo se pueden pescar los hielos usando hilo y sal?

Procedimiento:

Pon los cubitos en un vaso lleno de agua, ubica el hilo de manera horizontal de tal manera que la mitad del hilo quede sobre el hielo y espera alrededor de 40 segundos.

Tira de la cuerda, ¿qué ocurre?

Repite el proceso echando sal sobre los cubitos, teniendo en cuenta que el hilo esté encima del hielo. Espera 40 segundos y tira de la cuerda. La cuerda se quedará pegada a los cubitos y conseguirás pescarlos.

Explicación:

Sobre los cubitos de hielo se forma una capa de agua muy fina. Esta fina capa de agua es la clave de que el experimento funcione. Veamos por qué:

Entre el hielo y el agua se están produciendo repetidos intercambios de moléculas. Unas veces una molécula de agua de un cubito consigue energía suficiente para derretirse y otras veces una molécula de agua líquida pierde energía y se congela.

Como sobre el hielo hay una fina capa de agua, la sal empieza a disolverse en ella y acabamos teniendo agua salada encima del hielo. ¿Qué ocurre? El hielo se derrite rápidamente. Para que el hielo se derrita hace falta energía, sus moléculas necesitan tomar calor. Pero, ¿de dónde lo obtienen? Pues de lo que tienen más cerca: del propio hielo, del agua salada y del agua pura atrapada entre el cubito de hielo y los poros de la cuerda. Como consecuencia, se produce un enfriamiento rápido tanto del hielo como del agua salada, capaz de congelar el agua (pura) almacenada entre la cuerda y el hielo. Así la cuerda se queda pegada al hielo y al tirar nos llevamos los cubitos.