5. Escarcha Que Huye

Título: Escarcha que huye

Objetivo: 

 Explicar lo que es la tensión superficial del agua

Materiales:

-          Agua

-          Escarcha

-          Un plato hondo

-          Jabón liquido 

       Pregunta problema:  

¿Por qué la escarcha se mueve hacia los lados

Procedimiento:

Primero, se vierte agua en el plato hondo de tal manera que quede cubierto el fondo. Enseguida, se espolvorea un poco de escarcha sobre la superficie del agua y finalmente se introducirá un dedo untado con jabón justo en el centro del plato. De esta manera, se observará como la escarcha se mueve hacia los lados.

Explicación:

Las moléculas de agua forman uniones, aunque sean cortas y poco intensas, con otras moléculas de agua. Estas uniones son especialmente estrechas en la superficie del

agua, formando una capa donde la escarcha se apoya (Tensión superficial). El jabón está diseñado para romper esas uniones, es un surfactante, que baja la fuerza de las uniones y la tensión del agua.

Las moléculas largas y estrechas del jabón logran escurrirse a través de los líquidos, separando lo que sea que esté en su camino. Es así como consiguen la limpieza, separando moléculas fuertemente unidas y permitiendo que el agua las arrastre.

Cuando el jabón toca una parte del agua, rompe la atracción que una molécula tiene sobre la siguiente molécula. Sin esa piel sobre la cual sostenerse, algo de la escarcha se hunde hasta el fondo. El resto se mueve hacia los lados, pero no por capacidad propia. No todas las moléculas de agua han sido separadas por el jabón, solo algunas y el resto está apartándose hacia los lados, llevándose consigo la escarcha.

 

Fuente: 

Experimentos Caseros. La pimienta que huye [Web]. Recuperado de: http://www.experimentoscaseros.info/2014/03/la-pimienta-que-huye.html